Schol (per stuk)

4.50

Categorieën

Beschrijving

SCHOL

Pleuronectes platessa
Vangstgebied: FAO 27  Atlantische oceaan en Oostzee

Schol is een bekende platvis in onze Europese wateren. Kenmerkend aan een platvis is dat de ogen zich boven op de kop bevinden. Schol heeft een bruin/groene bovenzijde met oranje stippen. Dit is geen ziekte, maar dat is het aard van het beestje. De buikzijde is wit van kleur. Schol voedt zich met kleine bodemvisjes maar ook schaaldieren staan op het menu.

Gastronomie / recept

Schol is een echte zomervis. Tijdens de zomerperiode is deze qua smaak optimaal. Het visvlees is lekker dik, wat resulteert in een hoog rendement. U kunt het bakken, grillen en stomen.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Schol (per stuk)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

1 Reactie